Suco Desintoxicante

O suco desintoxicante ajuda a eliminar, de maneira natural, as toxinas acumuladas no corpo ao longo dos dias.

 

Faça hoje essa receita deliciosa de suco detox, é uma delícia !

200 ml de água de coco
1/2 cenoura
1 maçã
1/2 pepino (opcional)
1 folha de couve
Hortelã a gosto

 

Bata tudo no liquidificador, passe pela peneira e está pronto !

 

 

 

 

Doença Celíaca e receitas sem glúten

A Doença Celíaca de hoje

Ainda pouco conhecida, seus sintomas podem se confundir com outros distúrbios.

 

Trata-se da Doença Celíaca, ou seja : A Intolerância permanente ao glúten.

 

A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta.

 

Tratamento

 

O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten.

 

Os portadores da doença não podem ingerir alimentos como: pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka, etc, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação.

 

Devido a exclusão total de alguns alimentos ricos em carboidratos e fibras, a dieta do Celíaco habitualmente é composta em sua maior parte de gorduras (margarina, manteigas, óleos, etc) e proteínas (carne em geral) e em menor parte de carboidratos (massas sem glúten, açúcares, etc).

 

O que é o GLÚTEN ?

É a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (sub-produto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis.

 

Na verdade, o prejudicial e tóxico ao intestino do paciente intolerante ao glúten são "partes do glúten", que recebem nomes diferentes para cada cereal.

 

Vejamos : No Trigo é a Gliadina, na Cevada é a Hordeína, na Aveia é a Avenina e no Centeio é a Secalina. O Malte, muito questionado, é um produto da fermentação da cevada, portanto apresenta também uma fração de glúten. Os produtos que contenham malte, xarope de malte ou extrato de malte não devem ser consumidos pelos Celíacos.

 

O glúten não desaparece quando os alimentos são assados ou cozidos, e por isto uma dieta deve ser seguida à risca. O Glúten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absorção dos alimentos.

Veja a mucosa do intestino delgado com as vilosidades atrofiadas:



Compare com a mucosa do intestino delgado com as vilosidades normais:



Quais os sintomas mais comuns ?

O quadro clínico da doença se manifesta com e sem sintomas. No primeiro caso, há duas formas:

A CLÁSSICA

É frequente na faixa pediátrica, surgindo entre o primeiro e terceiro ano de vida, ao introduzirmos alimentação à base de papinha de pão, sopinhas de macarrão e bolachas, entre outros industrializados com cereais proibidos.

 

Caracteriza-se pela diarréia crônica, desnutrição com déficit do crescimento, anemia ferroptiva não curável, emagrecimento e falta de apetite, distensão abdominal (barriga inchada), vômitos, dor abdominal, osteoporose, esterilidade, abortos de repetição, glúteos atrofiados, pernas e braços finos, apatia, desnutrição aguda que podem levar o paciente à morte na falta de diagnóstico e tratamento.

NÃO CLÁSSICA

Apresenta manifestações monossintomáticas, e as alterações gastrintestinais não chamam tanto a atenção. Pode ser por exemplo, anemia resistente a ferroterapia, irritabilidade, fadiga, baixo ganho de peso e estatura, prisão de ventre, constipação intestinal crônica, manchas e alteração do esmalte dental, esterilidade e osteoporose antes da menopausa.

ASSINTOMATICA

E se não houver sintomas? Há ainda, a doença na forma assintomática.

 

São realizados nestes casos, exames (marcadores sorológicos) em familiares de primeiro grau do celíaco, que têm mais chances de apresentar a doença (10%).

 

Se não tratada a doença, podem surgir complicações como o câncer do intestino, anemia, osteoporose, abortos de repetição e esterilidade.

 

 

RECEITINHAS SEM GLÚTEN

 

Titulo:	Bolo De Fécula De Batata
Ingredientes:	7 a 8 ovos; 2 copos ( requeijão ) de açúcar; 1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata; Raspas de limão;
Modo de Preparo:	Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar batendo até ficar esbranquiçada. Continue batendo e vá despejando a fécula com o uso de uma peneira, e depois as raspas de limão. Agora com uma colher de pau, misture delicadamente as claras em neve. Despeje uma camada em forma alta e grande, pois, quantos mais ovos usar mais o bolo crescerá. Recheie a gosto. Complete com outra camada. Este bolo não leva fermento em pó.
Autor:	Acelbra-sp

 

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Titulo:	Bolo De Carne Com Cenoura
Ingredientes:	500 grs. de carne moída; 2 ovos; 3 cenouras cruas raladas; 1 pimentão ralado; 2 colheres ( sopa ) de maizena; Azeitonas picadas; Cebola ralada, alho amassado, sal, pimenta, orégano e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:	Misture bem os ingredientes, e coloque em um piréx ou assadeira untada com manteiga. Polvilhe com farinha de mandioca e queijo ralado. Leve ao forno para assar.
Autor:	Acelbra-sp

 

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Titulo:	Bolo Peteleco
Ingredientes:	3 ovos; 2 xícaras ( chá ) de creme de arroz; ½ xícara ( chá ) de óleo; 2 xícaras ( chá ) de açúcar; 1xícara ( chá ) de leite quente; 1 colher ( sopa ) de fermento em pó;
Modo de Preparo:	Bater tudo no liquidificador. Assar em forma untada e polvilhada com açúcar. Variações/ sugestões: Coloque essência de abacaxi; Misture na massa 1 xícara ( chá ) de chocolate granulado; Acrescente 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó em uma parte da massa e faça um bolo mesclado; ½ xícara ( chá ) de nozes deixará a massa mais macia; Pode ser usado para bolo recheado.
Autor:	Acelbra-sp

 

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Titulo:	Bolo De Mandioca
Ingredientes:	3 copos de mandioca crua ralada; 1 pacote de coco ralado; 3 claras batidas em neve; 2 xícaras de açúcar; 150 gramas de margarina; 1 colher (sopa) de fermento;
Modo de Preparo:	Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme. Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento. Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar. Leve ao forno por uma hora em fogo alto.
Autor:	Acelbra-sp

 

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Titulo:	Bolo De Cenoura
Ingredientes:	3 cenouras médias; 2 xícaras ( chá )de açúcar; 2 xícaras ( chá ) de creme de arroz; 3/4 xícara ( chá ) de óleo; 3 ovos; 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
Modo de Preparo:	Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e o ovos. Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar o creme de arroz junto com o fermento. Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz. CALDA DE CHOCOLATE 7 colheres de açúcar 2 colheres de margarina 3 colheres de chocolate 2 colheres de leite Leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto, jogar sobre o bolo ainda quente. OBS: Este bolo fica muito gostoso também, coberto com suco de 2 laranjas e l colher de açúcar.
Autor:	Acelbra-sp

 

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Titulo:	Bolo De Farinha De Milho
Ingredientes:	4 ovos 2 copos de leite 2 copos de açúcar 1 copo de óleo 2 copos de farinha de milho 1 pacote de coco ralado 1 colher ( sopa ) de fermento
Modo de Preparo:	Bater no liquidificador todos os ingredientes. Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.
Autor:	Acelbra-sp

 

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Titulo:	Bolo De Milho Verde
Ingredientes:	01 lata de milho verde (use a mesma lata como medida) 01 lata de leite 01 lata de milharina 01 e 1/2 lata de açúcar 1/2 lata de óleo 03 ovos 01 colher de fermento em pó
Modo de Preparo:	Bater tudo no liquidificador e assar em forma com buraco no meio, untada com margarina e milharina.
Autor:	Benedita Massengo

 

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Titulo:	Bolo De Chocolate
Ingredientes:	6 ovos 8 colheres de açúcar 1 pacote de socôco 1 tablete de margarina 6 colheres de chocolate(moinho de ouro) 2 colheres de fermento em pó
Modo de Preparo:	bater todos os ingredientes no liquidificador. por ultimo colocar o fermento e socôco untar bem a forma e levar ao forno. Depois de assado, fazer um brigadeiro mole e colocar por cima do bolo quente. Um bom apetite....
Autor:	Ana Paula

 

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Titulo:	Bolo De Limão
Ingredientes:	100 gramas de margarina (temperatura ambiente) 100 gramas de açúcar 1 ovo 1 gema Raspas da casca de um limão Suco de 1 limão 50 gramas de amido de milho 80 gramas de farinha de arroz 1 xícara de chá de fermento em pó Canela se desejar.
Modo de Preparo:	Bater a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçado. Juntar o ovo, bater bem, adicionar a gema e continuar batendo. Agregar as raspas de limão e o suco. Peneirar as farinhas, e ir juntando aos poucos, batendo bem após cada adição. Untar forma de bolo inglês com farinha de arroz. Assar em forno médio por 30 a 40 minutos. Desenformar e polvilhar com canela – se desejar.
Autor:	Maram. C. Hermes

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Titulo:	Bolo De Polvilho Doce
Ingredientes:	Ingredientes: 1 xícara de iogurte 1/2 xícara de azeite ou óleo de canola 4 ovos 3 xícaras de polvilho 250 g de queijo fresco ou 100g de parmesão ralado sal com cuidado
Modo de Preparo:	Modo de fazer: Bater no liquidificador todos ingredientes durante 5 minutos (até 8 minutos). Assar de 30 a 40 minutos Esta quantidade dá para dividir em duas formas de pão de forma ou uma forma redonda de buraco no meio.
Autor:	Carmen Dora Custódio Botão

 

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Titulo:	Bolo de Banana com Canela
Ingredientes:	Massa: - 04 bananas nanicas médias (maduras) - 03 ovos - 02 xícaras (chá) de açúcar - 01 xícara (chá) de óleo de soja (250 ml) - 02 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca (fina) - 01 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó - 01 colher de sobremesa de canela Para polvilhar: - 01 colher (sopa) de canela - 02 e 1/2 colheres de açúcar
Modo de Preparo:	Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo por 10 minutos (aproximadamente). Unte uma forma média. Numa tigela, peneire a farinha de mandioca e o açúcar, junte o fermento e a colher (sobremesa) de canela, misture bem. Despeje a mistura no liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea, despeje na fôrma untada, misture as duas colheres (sopa) de açúcar com a colher (sopa) de canela e polvilhe sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos em temperatura mínima. Retire, corte em quadradinhos e sirva com café com leite e uma pitada de canela.
Autor:	Heloisa B. Mendes

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 Fonte: Aclebra

Flúor tóxico

FLÚOR, POR QUE O BRASIL CONTINUA USANDO?

       

A colocação de flúor na água servida à população é proibida na Áustria, Bélgica, Dinamarca, Finlândia, França, Alemanha, Islândia, Itália, Luxemburgo, Holanda, Noruega e Suécia (97% da Europa Ocidental), por ser considerada uma prática antiética (“medicação forçada”), perigosa ou nociva ao ser humano e ao ambiente (Fluoride Action Network (FAN)  http://www.fluoridealert.org/govt-statements.htm

 

No Brasil, ao contrário, a fluoração da água é obrigatória em todas as cidades, através da lei nº 6050 de 24 de maio de 1974, promulgada na era Geisel, a qual é  apoiada  pelas cinco entidades profissionais de odontologia de âmbito nacional (Conselho Federal  de Odontologia, Associação Brasileira de Odontologia, Federação Nacional de Odontologistas, Associação Brasileira de Ensino Odontológico e Academia Brasileira de Odontologia).

 

 Em excelente artigo intitulado “Toxicidade do Flúor”, publicado no site da Associação Brasileira de Medicina Complementar, o médico Arnaldo Veloso da Costa informa que dos Estados Unidos vem a denúncia que  a água do país é fluoretada com “substâncias obtidas de filtros depuradores de   refugos  industriais de fábricas de fosfatos fertilizantes , as quais contêm contaminantes como arsênico, chumbo, cádmio, mercúrio e substâncias radioativas, legalmente  consideradas dejetos  industriais e proibidas de serem dispersados no meio ambiente” (manifesto de cientistas e funcionários da US Environmental Protection Agency - a Agência de Proteção Ambiental norte-americana  em 6 de maio de 2003). http://www.medicinacomplementar.com.br/toxidade_fluor.asp

 

O Ministério da Saúde do governo brasileiro, em seu Guia de Recomendações para Uso de Fluoretos no Brasil  confirma: “Os elementos químicos usados no processo de fluoretação de águas advêm da fabricação de fertilizantes, tendo por base fosfatos (Cremer; Butner, 1970)”.

 

 Além desses contaminantes apontados pela EPA, cujos efeitos nocivos e iatrogênicos são óbvios, centenas de estudos sérios disponíveis na internet apontam que o flúor  acumulado no organismo pode causar doenças como: fluorose (manchas marrons e brancas nos dentes), senilidade precoce, arteriosclerose, degeneração dos ossos, distúrbios neurológicos e muitos outros.

 

Estas são algumas das informações trazidas pela Fluoride Alert Network (FAN): “O flúor, de acordo com o National Research Council, pode trazer danos:

 

1) ao cérebro, com alteração de QI em crianças subnutridas;

2) riscos  para a  glândula tireóide; podem reduzir a função da tireóide; a redução da atividade da tireóide pode trazer perda da acuidade mental, depressão e aumento de peso;

3) riscos para os ossos, de enfraquecimento e fraturas. Cientistas de Harvard encontraram conexão entre flúor e uma séria forma de câncer de ossos (osteosarcoma);
4) os pacientes com problemas renais são particularmente susceptíveis à toxicidade do flúor devido à inabilidade para excretar os fluoretos do corpo, o que pode causar ou exacerbar a dolorosa doença dos ossos conhecida como osteodistrofia renal (www.fluoridealert.org).

“A fluoretação da água é obsoleta. Nações que continuam praticando isso deviam envergonhar-se de si mesmas” (Dr. Arvid Carlson, farmacologista sueco, Prêmio Nobel de Medicina/Fisiologia, 2000, em entrevista à Fluoride Action Network )

http://www.youtube.com/watch?v=E2NDCZz_fM8http://www.youtube.com/watch?v=E2NDCZz_fM8

O dr Bill Osmunson,  dentista clínico e estético há mais de 30 anos nos Estados Unidos,  adiciona que além de ser um veneno, o flúor não traz o alardeado benefício de prevenir ou reduzir cáries como provam as estatísticas mundiais. “E se não há benefícios, por que fluoretar?” pergunta ele. http://www.youtube.com/watch?v=ZYjiWW7pv3E

 

E nós concluímos com a pergunta que inicia este artigo:
Flúor, por que o Brasil continua usando ?

 

Fonte: José Ortiz Camargo Neto

O Sono

 

O Sono permite que o cérebro selecione informações importantes e acesse outras memórias.

Atravessar noites em claro, mesmo que seja estudando, não é a melhor forma para fixar informações.

 

Quando somos privados de sono a capacidade de concentração, resolução de problemas lógicos e a memória operacional são prejudicadas. Mesmo as questionáveis pontuações de quociente intelectual (QI) diminuem significativamente quando a pessoa passa muito tempo acordada. “Um adulto em estado de vigília contínua por 21 horas tem aptidões equivalentes às de alguém alcoolizado a ponto de ser legalmente impedido de dirigir”, afirma o professor Sean Drummond, da Universidade da Califórnia em San Diego. Segundo ele, passar duas ou três noites seguidas dormindo tarde e acordando cedo pode provocar o mesmo efeito.

Um estudo recente realizado por especialistas da Universidade de Lubeck, na Alemanha, com 191 adultos, mostrou que dormir bem durante a noite é fundamental para nos lembrarmos melhor do que aprendemos. Os cientistas alemães realizaram especificamente dois experimentos.

Num experimento foi pedido que cada participante memorizasse 40 pares de palavras; em outro, as pessoas deveriam participar de um jogo da memória. Em cada uma das atividades, metade dos voluntários era informada que faria testes para avaliação do aprendizado do dia dentro de dez horas, enquanto a outra metade fazia o teste de surpresa.

Somente alguns voluntários puderam dormir durante o período entre as tarefas e a avaliação. Os autores do estudo descobriram que aqueles que descansaram obtinham melhores resultados nos testes de memória do que os que ficavam acordados, ainda que estudando.

Isso acontece porque durante o descanso ocorre a síntese de proteínas responsáveis pelo desenvolvimento de conexões neurais, o que aprimora habilidades como memória. Durante a noite, o cérebro seleciona as informações acumuladas, guardando aquilo que considera importante e descartando o supérfluo e fixando, assim, lições que aprendemos ao longo do dia.

Por esse motivo, quem dorme mal, geralmente, tem dificuldade em lembrar-se de situações simples, como episódios ocorridos no dia anterior ou nomes de pessoas próximas.

A boa notícia é que se uma pessoa não privada de sono cochilar por uma ou duas horas terá rendimento muito melhor que o normal em tarefas que exijam concentração, como uma prova ou um trabalho complexo. Ser capaz de manter a atenção direcionada para determinada tarefa traz benefícios para o desempenho global.

Durante o sono o cérebro processa novas memórias, fixa e afia habilidades e até resolve problemas. A famosa história sobre o químico russo Dmitri Mendeleev (1834-1907) ter subitamente conseguido formular a tabela periódica num sonho depois de um dia inteiro lutando com o problema provavelmente é verdadeira. O sono permite que o cérebro acesse memórias e estabeleça conexões capazes de produzir lampejos de conhecimento criativo.

Fonte: Mente e Cérebro